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Unser Liebstöckl-Kräutersalz-Rezept
Ein wahres Geschmackserlebnis, mit wenig Aufwand, das vielseitig kombinierbar ist.
- 2 Bund glatte Petersilie
- 2 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Dill
- 4 Blätter Liebstöckl
- 2 Zweige Estragon
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 Zweige Thymian
- 5 Blätter Bärlauch
- ein wenig Lavendel
- ein wenig Salbei
- ca. 1kg grobes Meersalz
Hacken Sie die Kräuter fein, geben Sie sie auf ein Backblech und danach für 3-4 Stunden bei 50° in den Ofen, damit sie langsam und schonend trocknen. Wenn die Kräuter trocken sind, stellen Sie den Ofen aus und lassen Sie das Blech samt den Kräutern im Ofen erkalten. Schichten Sie die Kräuter mit grobem Meersalz im Verhältnis 2:1 in ein Einmachglas. Geben Sie kein Gummi in den Deckel, damit das Kräutersalz gut nachtrocknen kann. Nach ca. einer Woche geben Sie den gesamten Inhalt in einen Mixer und mahlen ihn fein auf – und fertig ist das Liebstöckl-Kräutersalz! Lassen Sie es sich schmecken, Sie werden begeistert sein!
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg mit diesem tollen Rezept und freuen uns, Sie in unserem Restaurant Liebstöckl im Hochzillertal willkommen heißen zu dürfen!
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